분류 전체보기13 [POTATO] Polbo a feira(뽈보 아 페이라) - 문어 감자 요리 1. 시장의 문어, 갈리시아의 문어 우리나라에서 "뽈보"로 일컬어지는 이 음식. 정식 명칭은 Polbo a feira(뽈보 아 페이라) 또는 Polbo a la Gallega(뽈보 아 라 가예가)입니다. 아직 이름만 보고선 어떤 음식일지 쉽게 와닿지 않는 분들도 많을텐데요, 스페인어로 Polbo는 문어를 뜻합니다. 그래서 사실 "뽈보"라고만 하면 "문어"만을 일컫는 것이랍니다. Polbo 뒤의 Feira와 Gallega는 각각 시장과 갈리시아를 뜻하는 말로서, 직역하자면 "시장의 문어" 또는 "갈리시아의 문어"가 됩니다. 갈리시아 사람들이 시장 길거리에서 먹는 문어 요리인 것이죠. 갈리시아는 스페인의 서북부 지방으로, 산티아고 순례길의 종착지로 유명한 곳입니다. 대서양과 맞닿아있어 문어뿐 아니라 거북손,.. 2022. 12. 4. 이전 1 2 3 4 다음